大青盐，原名戎盐，又称“蒙盐”，因内蒙古是其主要产区而得名，在古代多为蒙、藏、维民族医使用。额吉淖尔大青盐是卤水结晶，具有氯化钠含量高、质地纯净、色青味醇等特点，经中国农业大学食品科学与营养工程学院权威检测，额吉淖尔大青盐中天然富含锌、钾、钙、镁、锰、铁、碘等人体所必须的多种微量元素。微量元素在人体中运载常量元素，充当生物体内各种酶的活性中心，是酶的组成部分或激活剂，并且有一定的清除自由基能力，促进人体新陈代谢，营养丰富。
经中国农业大学权威检测，额吉淖尔大青盐天然富含多种矿物质元素，其中锌、钾的含量相对较高。锌在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，被誉为“生命之花”和“智慧之源”；钾在调节人体酸碱平衡、维持渗透压及调节人体内水份的平衡等方面具有重要作用。
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